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Igualmente es recomendable almacenar aceites, especias y condimentos que realcen el sabor de tus preparaciones, como el aceite de oliva, el ajo en polvo y las hierbas secas.Los procedimientos y protocolos deben estar documentados y ser fácilmente accesibles para todos los empleados. Esto incluye procedimientos de emergencia, protocolos de descompr